Бельгийский шоколад издавна пользуется особой популярностью у любителей сладкого лакомства благодаря высокому качеству. Теперь же у бельгийских шоколатье появилась возможность радовать своих поклонников настоящими произведениями искусства.

Бельгийский шоколад, 3D-принтер, новые технологии, новости, Begemot, begemot.media, Begemotmedia

Используя 3D-печать шоколадом, технологию которой разработал бельгийский стартап La Miam Factory в городе Жамблу, кондитеры получили возможность воплощать свои самые экзотические и оригинальные идеи.

Бельгийский шоколад, 3D-принтер, новые технологии, новости, Begemot, begemot.media, Begemotmedia

Созданные ими мини-скульптуры из шоколада отличаются оригинальными формами, изогнутостью и могут быть полыми изнутри, чего не возможно достичь без трехмерной печати. Бельгийский стартап работает с конца прошлого года и отличается от конкурентов в других странах печатью более высокого качества.

Бельгийский шоколад, 3D-принтер, новые технологии, новости, Begemot, begemot.media, Begemotmedia

Все дело в том, что бельгийский 3D-принтер очень тонкими слоями, толщина которых может достигать 0,2 и даже 0,1 миллиметра. Благодаря этому поверхность шоколада получается очень гладкой, линии трёхмерной печати почти незаметны, поэтому отличить напечатанный на 3D-принтере шоколад от сделанного вручную сложно.

Бельгийский шоколад, 3D-принтер, новые технологии, новости, Begemot, begemot.media, BegemotmediaБельгийский шоколад, 3D-принтер, новые технологии, новости, Begemot, begemot.media, Begemotmedia

«Мы работали над этим методом в течение двух лет в лаборатории Льежского университета, а 4 месяца назад запустили наш стартап — вот эту «Ням» фабрику. Чтобы дать возможность клиентам заказать персонализированный продукт — шоколад такой формы, какой им захочется», — говорит Жетан Ришард, владелец фабрики.

Процесс печати занимает от 10 минут до трех часов — зависит от сложности формы. Максимальная высота — 20 сантиметров. Заказывают шоколадные яйца, зайцев и… даже пивные бутылки.

«Бельгия славится своим пивом и шоколадом. Это сто процентов по-бельгийски», — говорит Марк-Эдуард Умбле, представитель пивной компании.

Шоколатье считают подобную технологию весьма полезной, несмотря на технологические сложности, связанные с написанием компьютерных программ. Филиалы бельгийского стартапа планируется открыть в разных странах мира, хотя 3D-печати шоколадом вряд ли удастся вытеснить с рынка изделия ручной работы.

ИСТОЧНИК JoInfo

Подписывайтесь на наши каналы telegram в Тelegram и telegram в Youtube